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Bolo de cenoura

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 00min

8 porções

* Ingredientes

* 1/2 xícara (chá) de óleo

* 3 cenouras médias raladas

* 4 ovos

* 2 xícaras (chá) de açúcar

* 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

* Cobertura

* 1 colher (sopa) de manteiga

* 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau

* 1 xícara (chá) de açúcar

* Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

* Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

3. Esse é misturado lentamente com uma colher

4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos

5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

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